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12월의 웰빙 수산물 『해삼』&『미역』
뉴스일자: 2007-12-05

 

 해양수산부에서는 매월마다 「이달의 수산물」을 두 가지씩 선정하여 홍보하고 있으며, 이에 12월의 웰빙 수산물로 「해삼」과 「미역」이 선정되었다.


해삼은 회, 찜 볶음, 탕으로 많이 먹으며, 동물 알칼리 식품으로 칼슘, 요오드를 비롯해 알긴산이 특히 많아 체내의 신진대사를 촉진하고 혈액을 정화하는 효능이 있다.

 

 한편, 해삼 연골에는 콘드로이틴이라는 물질이 들어 있어서 내장을 튼튼하게 하고 피부 노화를 예방하는데 도움이 된다. 또한 주독을 중화시키기 때문에 수산식품 중 최고의 강장제로 친다.


미역은 저칼로리 식품으로 국이나 무침, 자반 등의 반찬으로 많이 먹는다. 미역에 함유된 칼슘은 우유의 13배, 시금치의 25배, 쌀의 120배나 되며, 알긴산은 중금속이나 농약, 발암물질, 니코틴 등을 빨아들여 몸 밖으로 내보내고 U푸코이단이라는 섬유소는 체내 암세포를 파괴시키는 역할을 하기도 한다.

 

이 외에도 미역은 혈중 콜레스테롤치를 내려주며, 고혈압과 혈액의 점도를 낮추고 궤양을 예방하며, 세균을 죽이고 변비를 개선해주는 등 다양한 효과가 있다.




이우식기자 ( bbiko21@naver.com)

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