자동로그인 
 
현재위치 > 포항뉴스 > 사는이야기 > 맛집.요리  
 

8월의 웰빙 수산물 『전복』&『장어』
뉴스일자: 2007-08-02

 
 해양수산부에서는 국민소득의 향상과 웰빙문화의 확산, 주 5일 근무제 실시 등으로 수산물 소비가 증가하고 있어 매월마다 「이달의 수산물」을 두 가지씩 선정하여 홍보하고 있으며, 이에 8월의 웰빙 수산물로 「전복」과 「장어」가 선정되었다.


옛날 중국의 진시황은 불로장생에 좋다는 식품을 모두 거두어들이라는 명령을 내렸는데, 이 때에 신하들이 수집하여 온 식품 중에 제주도산 전복이 들어 있었으며, 이 정도로 예부터 귀하게 여겨온 전통 수산식품 중의 하나가 전복이다. 전복에는 타우린, 비타민 B, K가 풍부하여 시력회복, 당뇨병에 효과가 있다고 알려져 있으며, ‘음식보’에는 ‘간장과 신장을 보하고 정을 늘리며 위를 열어준다’고 기록되어 있다. 전복은 살 뿐만 아니라 내장도 사용할 만큼 버리는 부위가 없어, 전복내장젓(게우젓), 전복죽, 전복초, 전복구이 등 각종 요리 재료로 인기가 있다.


여름철 대표적인 보양식 장어는 몸에 좋은 불포화 지방산을 함유하는 최상의 강장식품으로 알려져 있다. 불포화 지방산은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 하며, DHA와 EPA는 혈소판의 응고를 방해함으로써 동맥경화를 예방한다. 또한 칼슘이 풍부하여 골다공증 예방에도 효과가 있으며, 장어에는 비타민 A, B, D, E가 풍부하여 항암효과, 피부미용, 노화방지에도 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있다. 장어는 구이, 볶음, 탕, 덮밥 등 다양한 방법으로 그 맛을 즐길 수 있다.







맛집.요리섹션 목록으로

<저작권자ⓒpohangnews.co.kr. 무단전재-재배포금지.>

관련기사가 없습니다

뉴스스크랩하기

산업통상자원부 ...
대동빌라 26가구 ...
포항 11.15 지진 ...
포항재난심리지 ...
 
산업통상자 ...
대동빌라 2 ...
포항 11.15 ...
포항재난심 ...
고속도로 터널 앞 섬뜩한 ‘보복 운...
포항시 지진발생후 현재상황
산업통상자원부 포항지열발전소 정밀...
대동빌라 26가구 국민임대아파트 입...
포항 영일만3산업단지 로봇융합클러...
영일중 박채윤, 전국학생 문화유산 ...
지진피해 조기복구 지원을 위한 시장...
꿈틀로, 시민과 함께하는 가을축제 ...
제8회 모유수유사진공모전 시상식 및...
영일중 ‘제8회 우리 헌법 만들기 공...
   회사소개 | 공지사항 | 취재제보 | 독자투고 | 광고문의 | 업무제휴 | 인트라넷 | 이용약관 | 기사등록법    대표전화 : 050-2424-0011   편집문의 : 054-277-8060
Copyright ⓒ 2006 포항뉴스 All rights reserved.   본 신문에 게재된 기사, 링크에 대한 모든 법적권리와 책임은 기사작성자 포항뉴스에게 있습니다.
제호 : 포항뉴스 | 정기간행물 등록번호 : 경북아00038호 | 등록일 : 2007년 02월21일 | 주소 : 경북 포항시 남구 오천읍 기림로 1987 | 발행인 : 이우식 | 편집인 : 박태호
포항 포항공대 포항시청 포항날씨 포항교차로 포항스틸러스 포항시외버스터미널 포항시 포항펜션 포항소식 포항제철 cgv포항 포항뉴스 포항공과대학교 포스텍 포항대학 한동대 포항사랑 포항시여행정보 포항시의회 호미곶 구룡포 포항MBC 포항21 포항엔 INEWS 포항인터넷방송 포항방송 포항시정신문 경북일보 인터넷언론사협회 이우식 포은문화연구회 죽도시장 형산강 불꽃놀이 하이브코리아 hivekorea pohang news 오천 흥해 죽장 영일만