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마늘향 듬뿍~~~ 중화풍 마늘칩 볶음밥
뉴스일자: 2007-04-26

나오미요리강좌
 

요즘 트렌스지방이다 뭐다 하여 튀기는 음식 멀리하시나용??

콜레스테롤의 수치를 확~~~~~낮춰 준다는 마늘을 이용한 볶음밥~~~

마늘칩 볶음밥이라.......

마늘 튀기듯이 볶았다고 마늘칩 볶음밥이라...

요리제목을 잘도 짓는군............(요런거 참 잘함^^;)

굴소스를 넣고 휘리릭 볶으면 뭔들 맛이 안나리오.............

굴소스-조미료의 힘!!!!!

 


 

마늘이 좋은건 대한민국5천만이 다알구.....

어케하면 마늘 많이 먹을까~~~~~~

중국인들이 그렇게 튀기고 볶는 음식을 많이 먹어두 혈관질환이 현저히 적은이유는

기본 재료에 마늘과 양파...그리고 즐겨 마시는 차에 있다는데!!!

편썬 마늘듬뿍~~~~

볶으면 고소해지는 베이컨

별 스러운 재료 없을때 파랗게 총총 박혀 색스러운 피망이나 파프리카

 

 

마늘기름을 낼것이므로 올리브유는 적합치 않아요~~~~

포도씨유나 일반 식용유을 충분히 달군 팬에 넉넉히 부어 마치

튀기듯이 기울여 바싹하게 칩상태로 만들어 주기!!!!


 

 

마늘향이 듬뿍벤 마늘기름에 베이컨 바싹하게 볶아주면

볶음밥의 핵심 고슬한밥이 따뜻한 상태로 준비되어 있기!!!!!!!!!!!

볶을때 밥젓는 주걱을 꾹꾹 누르지 말고 세워서 밥알을 하나하나 흩어주기


 


밥알이 잘 볶아져 낱낱이 살아 있을때
 
1인분 밥한공기의 양이라면 굴소스1/2Ts+진간장1/2Ts에아주 약간의 설탕1/3ts,후추를 넣고
 
재빨리 볶아내면 마늘칩 볶음밥 완성

 

튀겨준 마늘칩두 소복히 올려 맛보기

음~~쫀득하거이 마늘내두 안나구 아주 맛이 좋아여~~~~~~

튀김,볶음 좋아하는데 성인병이 걱정이라면 성인병에 좋다는 마늘의 성분이 듬뿍 벤

마늘칩 볶음밥 권하여 드립니다

 




나오미기자

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