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베이컨 두루치기덮밥
뉴스일자: 2007-04-25

나오미 요리강좌
 

두루치기라면 역시 돼지고기로 만든거이 젤루 맛나드만...........

꼭 계획이 없이는 여유분 돼지고기 냉장보관은 안하게 되더니.......

돼지고기 가공품인 베이컨으루 루치기로 만들어 봤슴돠~~~~~

고추장의 매콤하고 칼칼한 맛과 아싹하게 볶아준 야채등이  베이컨과 아주 잘 어울리네요~~~~~~~~

 

우선 꼭준비할 재료는 대파,양파,마늘은  꼬~옥 넣어줘야 맛나구요~~~~~~

그밖에 버섯이나 당근은  추가하면 더 좋겠지요~~~~~

 

양념-베이컨 150g,고추장2~3Ts,고춧가루1/2~1Ts,생강술1Ts,설탕1Ts

진간장1Ts,후추,참기름,통깨,고추기름

 

먼저 고추기름1TS정도 둘러 마늘넣고 마늘향이 베이 도록 볶아요~~~
 
마늘향이벤 고추기름에  단단한 야채순으로 볶아주어요~~
 
두루치기가 한맛더나는건 양념도 맛나야 겠지만 생생하게 잘 볶아져 씹는맛있는 야채들~~
 
 야채볶기두 중요하거든요~~~~~~~
 
야채는 한 50~60%만 익었다 싶게 볶아 다른 접시에 식혀 주어요~~~
 
다시 매콤한 고추기름둘러 베이컨을 볶고 개어논 양념을 반정도만 볶아진 베이컨과 같이 섞어
 
볶아주고 먼저 볶아진 야채와 나머지 양념도 다 같이 볶아 준후 완성시켜주어요~~
 
마지막은 고소한 통깨와 참기름으로 마무리

 

따뜻한 밥위에 훈제향이 은은한 베이컨두루치기 ㅎㅎㅎㅎ

언제나 냉장고에 있을법한 베이컨으로 한끼 든든하게 후다닥 완성시켜 줬네요~~~

 

부드럽게 씹히는 베이컨~~~

아싹하게 씹히는 야채들~~~~~~

칼칼한 양념까지~~~

든든한 한끼식사로,술아주로도 강추~~~~~~~~~합니다^^




나오미기자

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